自制鸡米花

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食谱号 686239 阅读 1932次 收藏 0次

材料

鸡胸肉两块,鸡蛋两个,淀粉适量,面包糠适量,盐,胡椒,油。

做法

1.鸡胸肉洗干净,切成均匀的丁。

2.切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。

3.准备好淀粉,全蛋液,面包糠。

4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉,蛋液,再裹上面包糠。

5.做好的生坯放盘子里面。

6.锅中放油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。

7.炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。

小诀窍

炸好的鸡米花可以放在厨房纸上,可以吸走一部分油。

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