超简单的巧克力小饼干,配一杯苦咖啡滋味无穷。

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简介
下午茶的时候,一杯微微苦涩的红茶或浓咖啡,来一块甜甜的小饼干,却能衬托其丰富而美妙的滋味。(锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音或者小杯的黑咖啡这些都是不错的选择)
材料

白巧克力 60克

无盐黄油 20克

糖 40克

盐 1克

鸡蛋 1个

泡打粉 1克

抹茶 3克

低筋面粉 80克

做法

1、白巧克力60克切碎,隔热水融化。

2、加入20克黄油融化搅拌均匀。

3、加入白砂糖40克、鸡蛋1个搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉80克、泡打粉1克、盐1克、抹茶粉3克,用刮刀切拌均匀。

5、因为太软了,所以需要包上保鲜膜放冰箱冷冻20-30分钟,没那么软以后拿出来。

6、切成20克1个的小块,揉成团。

7、每个都裹上一层糖粉。

8、烤箱170℃提前预热,烤9-11分钟。

9、齁甜齁甜的抹茶巧克力小饼干完成啦O(∩_∩)O

10、下午茶的时候,一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡,来一块甜甜的小饼干,却能衬托其丰富而美妙的滋味。

小诀窍

但是早上刚刚起来别吃哦,清晨时分的味蕾和消化系统处于复苏阶段,食用太甜的食品,可能会对于晨起刚刚复苏的肠胃,是比较严重的负担哦。

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